用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 口蘑 | 2只 |
| 松子 | 15g |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 芝麻 | 适量 |
| 海苔 | 3张 |
| 盐 | 适量 |
| 麻油 | 少许 |
韩式鸡蛋粥的做法
不紧不慢的准备原料吧…
![韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第2张]( "韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第2张")
过筛是为了蛋液更柔滑，也不易结块儿…
![韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第3张]( "韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第3张")
放完松子后稍微多熬一会儿，有助于松子在粥里充分散发特有的香气…
![韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第4张]( "韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第4张")
口蘑其实也可以用松茸代替，味道会更上一层楼…
![韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第5张]( "韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第5张")
胡萝卜尽量切碎，末末儿状的最好… 有了它，粥的甜度会很高级…
![韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第6张]( "韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第6张")
盐要不多不少，边尝边放，各种食材的鲜味儿都要靠恰到好处的盐分提出来啦…
![韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第7张]( "韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第7张")
用透明锅的好吃就是可以方便随时观察粥的整体情况…
![韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第8张]( "韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第8张")
海苔也是关键，对口味提升很有帮助，麻油一定要最后放，画龙点睛，切不可多…
![韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第9张]( "韩式鸡蛋粥的做法步骤图，韩式鸡蛋粥怎么做好吃 第9张")
小贴士
我是先把米用研磨机打碎到原粒儿的1/3颗粒大小的，好处是粒儿小好熟又有少许米粉析出粥会更容易黏稠，其实如果时间充裕，米泡水一小时后手工捣碎也好；
芝麻先炒熟，海苔切宽丝；松子基本每颗切两到三刀即可；
口蘑最好削掉表皮再切碎成末儿，易香气四溢…
大家注意白粥在熬煮的时候，最开始要少量多次加水翻炒，细米膨胀之后，加够量的水再转中小火慢熬，但也要经常翻底搅拌以免粘锅，这样煮出来的白粥，才能有满满的韩剧既视感啊……🤦🏻♀️
感觉照我这个方子熬出来的鸡蛋粥肯定比《三流之路》里爱拉给东满端的那一锅更好看也更好吃🤗✌️