美团买了一份童子鸡，找菜市场阿姨帮忙，剁成小块，回家红烧，味道还不错哦
用料
| 鸡 | 1只 |
| 八角、桂皮、香叶、蒜瓣、姜片、葱段 | 适量 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 青红椒 | 各2个 |
| 料酒 | 2勺 |
【简单】红烧鸡的做法
鸡块洗净，冷水下锅加2勺料酒和2片姜片，焯水捞出控水备用
![「简单」红烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「简单」红烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
材料备齐
![「简单」红烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "「简单」红烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，油热放八角、桂皮、香叶、蒜瓣、姜片、葱段，爆香，倒入鸡块，翻炒均匀
![「简单」红烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "「简单」红烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入生抽蚝油老抽，翻炒均匀至鸡块出油
![「简单」红烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「简单」红烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒一罐啤酒，煮开收汁
![「简单」红烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "「简单」红烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
汤汁快没的时候倒入青红椒，均匀翻炒，加点盐，出锅
![「简单」红烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "「简单」红烧鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
美味的「简单」红烧鸡做法，大厨教你技巧
烹饪集
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