家常版叉烧新手教程做法 步骤 图解

适合新手的超好吃叉烧

用料  

家常版叉烧新手教程的做法  

1. 准备500g左右的去皮五花肉（也可以用梅头肉）

2. 切成小薄片，加入3勺李锦记叉烧酱，1勺生抽，搅拌均匀腌30分钟左右。（叉烧酱一定要用李锦记叉烧酱，我试过海天的个人不太喜欢）

3. 我喜欢用签子扎五花肉，这样可以方便入味而且口感会更好

4. 五花肉腌了30分钟后，准备一个电饭煲，加一点点花生油

5. 放电饭煲后盖盖按煮饭键，听到噼里啪啦的时候可以打开翻个面防止糊了，就这样来回勤翻面，一直到叉烧酱能全部裹在叉烧上面，油变得清澈的时候，就可以关火了

6. 大概是这样的状态

7. 因为五花肉图片忘了拍，就放之前弄的梅头肉的，大概就是这样状态是最好吃的，酱料都沾在肉上面了

8. 然后关火以后继续盖盖子焖大概十分钟左右，就可以夹出来切好啦，做法很简单，但是味道一级棒哦

9. 吃剩的叉烧第二天拿来做叉烧粉也是绝了😃

10. 还可以剁碎了做成叉烧包，第二天早上的早餐就解决了

小贴士

一定要记得勤翻面，不然很容易糊的，我用的电饭煲是那种最普通美的的一按就煮饭的电饭煲，叉烧酱我就觉得李锦记叉烧酱比较好吃，香香甜甜的，颜色好看，包着生菜吃简直绝了