红烧海鱼 |青衣鱼🐟做法 步骤 图解

蓝绿的青衣鱼不仅色泽美丽
而且肉质鲜嫩，营养丰富～
分享简单的红烧方法，美味可口☺️

用料  

红烧海鱼 |青衣鱼🐟的做法  

1. 选择好漂亮的鱼，让摊主帮忙洗剥干净。

2. 切一块适中的大小，其他放进冰箱冷冻保存。

3. 把鱼进一步切块。可以切大点，吃着过瘾。把鱼洗干净，再用生姜和料酒腌制10分钟。（用1份生姜）

4. 不粘锅里喷点油（薄油就行），放进第2份生姜，小火炒出香味，再把鱼块放进去，小火慢慢煎。✨同步烧点开水

5. 大概30秒钟就可以小心地翻面，两面都变成了这样白色。小心别糊了，一定要小火。

6. 加适量滚烫的开水，然后把调味料和小米辣都放进去炖煮。不用盖盖子。

7. 大概15分钟就可以了，汁别收太干，鱼肉很鲜嫩。

8. 出锅装起来，午饭便当完成😘哈哈如果能在家马上吃就更好啦！

小贴士

盐度要把控。个人觉得可以不放盐，因为加入的调味料都是咸味的。

不用加太多水，鱼熟挺快的。