美味的部队火锅大杂烩做法，大厨教你技巧

天冷了 最适合的就是热气腾腾的火锅了吧y( ˙ᴗ. )耶~
不用特地准备，冰箱里的剩余食材做一锅非正宗的部队火锅大杂烩，一样的美味方便。

用料  

部队火锅大杂烩的做法  

1. 把所有想要放入火锅的食材拿出冰箱解冻，切块。(可以放入冷水快速解冻哦)

2. 肉类食材切片，然后加入少许盐，料酒，生姜丝，淀粉抓匀腌制十分钟左右。然后再下油锅翻炒熟即可。(提前翻炒肉类再加入火锅会更鲜嫩软滑。)
   需要注意的是，火锅如果想要加入排骨，需炖煮二十分钟以上才能软烂。其他肉类只要炒熟即可。

3. 在空锅内加入油，少许蒜末，三勺韩式辣酱炒制一小会，然后加入半瓶雪碧。再依次放入准备的好的食材。番茄和难熟的食材放下面，已经炒过得放上面，再加入开水到与食材持平，最后再加入两勺韩式辣酱。如果想要甜一点，就继续加入雪碧,酸一点就加入番茄酱。(雪碧配辣酱完美！)
   

4. 最后所有食材煮开就可以加入芝士片，开吃啦！