和火锅店里味道一毛一样的火锅蘸酱
太香了😋😋
用料
| 油 | 250克 |
| 大蒜 | 250克 |
| 普宁豆酱 | 500克 |
| 沙茶酱 | 30克 |
| 花生酱 | 30克 |
| 鸡粉 | 10克 |
| 清水 | 半碗 |
火锅蘸酱（火锅蘸料）的做法
大蒜去皮，用绞拌机绞成蒜末
![火锅蘸酱（火锅蘸料）的做法步骤图 第2张]( "火锅蘸酱（火锅蘸料）的做法步骤图 第2张")
锅里倒油加至4成热，加入蒜末，中火炸至金黄
加入沙茶酱，花生酱，搅拌均匀
**多搅拌，防止粘锅糊底**![火锅蘸酱（火锅蘸料）的做法步骤图 第3张]( "火锅蘸酱（火锅蘸料）的做法步骤图 第3张")
普宁豆酱倒入料理机，加半碗水打成糊糊状，倒入锅里，一起熬
![火锅蘸酱（火锅蘸料）的做法步骤图 第4张]( "火锅蘸酱（火锅蘸料）的做法步骤图 第4张")
加鸡粉 提鲜
搅呀搅～～
大火熬煮，收汁![火锅蘸酱（火锅蘸料）的做法步骤图 第5张]( "火锅蘸酱（火锅蘸料）的做法步骤图 第5张")
好香呀！😋😋😋
![火锅蘸酱（火锅蘸料）的做法步骤图 第6张]( "火锅蘸酱（火锅蘸料）的做法步骤图 第6张")
小贴士
可以加点辣椒，味道更香，更好吃
注意：火锅酱不能放很多天，建议放2-3天就好，因为容易发霉