时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 土豆 | 300g |
| 盐 | 3g |
| 五香粉 | 1g |
| 胡萝卜碎 | 50g |
| 葱花 | 50g |
| 饺子皮 | 150g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 根据口味添加 |
| 黑芝麻 | 根据口味添加 |
抱蛋土豆煎饺的做法
土豆切成块，盖上保鲜膜，放入微波炉，中高火加热8分钟，就完全成熟了。
![抱蛋土豆煎饺的做法图解 抱蛋土豆煎饺的做法步骤 第2张]( "抱蛋土豆煎饺的做法图解 抱蛋土豆煎饺的做法步骤 第2张")
成熟后的土豆碾成泥，放入盐、五香粉、搅拌均匀。拌入胡萝卜碎和葱花，馅儿就做好了。
![抱蛋土豆煎饺的做法图解 抱蛋土豆煎饺的做法步骤 第3张]( "抱蛋土豆煎饺的做法图解 抱蛋土豆煎饺的做法步骤 第3张")
用饺子皮将土豆馅都包成饺子。均匀的放在平底锅里面。
![抱蛋土豆煎饺的做法图解 抱蛋土豆煎饺的做法步骤 第4张]( "抱蛋土豆煎饺的做法图解 抱蛋土豆煎饺的做法步骤 第4张")
在饺子的旁边淋入一些油，开中小火加热至饺子的底部微微焦黄。加入少量的水，盖上锅盖，小火加热5分钟让饺子成熟。
![抱蛋土豆煎饺的做法图解 抱蛋土豆煎饺的做法步骤 第5张]( "抱蛋土豆煎饺的做法图解 抱蛋土豆煎饺的做法步骤 第5张")
时间到了打开锅盖，淋入鸡蛋液，让蛋液均匀的铺在锅里，中小火加热至鸡蛋成熟，撒上葱花和芝麻就可以出锅了。
![抱蛋土豆煎饺的做法图解 抱蛋土豆煎饺的做法步骤 第6张]( "抱蛋土豆煎饺的做法图解 抱蛋土豆煎饺的做法步骤 第6张")
小贴士
推荐最后的蘸料，喜欢辣的可以蘸辣椒油，不能吃辣的，可以蘸一点海天黄豆酱，不推荐蘸醋。
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