香煎黑胡椒红酒三文鱼做法 步骤 图解

无法不爱三文鱼，我还舍不得全煎，做了盘生鱼片，配上淡口酱油，美味啊美味啊

用料  

香煎黑胡椒红酒三文鱼的做法  

1. 三文鱼洗净后，表面稍微划两下

2. 用黑胡椒，红酒，料酒，盐给鱼抹一下，蒜片，葱末放在那入味1个小时

3. 热锅，少油，放入姜片，葱段，爆香下

4. 放入三文鱼带鱼皮的一面，小火慢慢煎，然后翻面煎成金黄我同时放入了香菇，借着鱼香也煎熟（三文鱼很快就熟了，不要太老了，肉会柴就不好吃了）

5. 取出三文鱼摆盘（其实我盘子下面有紫甘蓝和焯熟的菠菜）

6. 把腌制三文鱼的黑胡椒红酒等等倒在煎鱼的锅中，加一点点淀粉勾个芡，淋在三文鱼上

7. 就可以开吃了

小贴士

1，三文鱼要挑选新鲜的，内层成大理石肌理的
2，可以搭配蔬菜沙拉，土豆泥等等，各自发挥想象
3，我搭配了紫甘蓝和菠菜，猕猴桃和红提
4，旁边的是甜辣酱日本豆腐，做法之前的菜谱有。