偶然刷微博刷到这个火腿鸡蛋的做法,尝试做了2次,也结合自己食材匮乏的状况做了调整,都很成功,没想到这么简单就实现了我居家隔离吃到精致早餐的愿望
用料
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
洋葱或者青椒 | 1圈 |
植物油 | 一点点 |
黑芝麻 | 一点点 |
蕃茄酱 | 一点点 |
水果/燕麦/酸奶/蔬菜沙拉 | 随心情搭配 |
「火腿煎蛋 」也能变精致早餐的做法
锅里水烧开,火腿肠下锅煮1分钟捞出
用小刀切开火腿肠,两头不切断,确保可以撑开
然后切一圈青椒,或者一圈洋葱碎,备用平底锅薄薄地刷一层油,开小火
火腿放锅里,用筷子撑开火腿,敲鸡蛋进去,摆上青椒圈/洋葱碎之类,煎至底面成型后翻面(成没成型可以用锅铲从底部试探)
我这次的火腿比上次小一些,蛋清都溢出来了一些,但没关系,请往下看这是我翻面后的状态,本来以为翻面会翻车,但是出乎意料简单,只要底面成型,用锅铲盛起来然后快速翻过去就可以了。蛋清挺有粘性的不容易洒
撒上黑芝麻煎至另一面成型
根据自己喜欢吃的煎蛋的状态决定煎蛋时间出锅摆盘~挤上一些沙拉酱番茄酱,放上喜欢吃的水果,番茄🍅蓝莓🫐草莓🍓猕猴桃🥝普通🍇香蕉🍌牛油果🥑都是摆盘神器
好吃又好看,火腿煎蛋也可以很精致看一下切开的状态~~啧啧 十分熟或者流心的🍳我都可以😌
补一张第一次做的图,个人觉得更成功,切开就是封面图那样😎