番茄的维生素C含量非常高,在增强体质的同时,还起到美白肌肤的作用,所以不管是做菜还是做零食,都是很好的选择。鸡胸肉用黑胡椒粉腌制入味,再少油小火煎熟,又香又健康。
用料
鸡胸肉 | 100g |
番茄 | 150g |
洋葱 | 1/2个 |
黑胡椒粉 | 8g |
盐 | 4g |
橄榄油 | 15ml |
番茄黑椒煎鸡胸—又香又健康的做法
番茄洗净,去皮,切成小丁;洋葱去皮,切碎。
鸡胸肉去皮,加入盐和黑胡椒粉,腌制10分钟。
锅中倒橄榄油烧热,将鸡胸肉放入,两面煎至金黄。
撒盐和黑胡椒粉调味后,盛出装盘。
锅中再倒入少许橄榄油烧热,放入洋葱丁爆香。
放入番茄丁,炒至番茄丁略出汁后,加少许盐调味,盛出淋在鸡胸肉上即可。
小贴士
在番茄表皮上划几道刀口,放入滚水中烫1分钟至番茄皮裂开,这样更容易去皮。