用料
| 龙利鱼 | |
| 黑胡椒碎 | 1大勺 |
| 盐 | 少量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 可达怡煎鱼调料粉 | 1大勺 |
| 面包糠 | 5大勺 |
| 玉米胡萝卜粒或芦笋 | 适量 |
| 炸粉（可选） | 2大勺 |
| 青柠檬 | 半只 |
香酥煎鱼排的做法
龙利鱼解冻后洗净擦干水分放黑胡椒碎、煎鱼调料粉、盐腌制10分钟
配菜提前处理好备用
取一只盘子将面包糠、炸粉倒入混合，取另外一只盘子将鸡蛋打成蛋液
将腌好的鱼排蘸满蛋液后蘸面包糠
点火热锅倒入食用油或黄油块，锅热后放入蘸好的鱼排，煎至两面金黄可关火出锅
把锅冲冼干净重新开火，倒入少量食用油或黄油块，配菜入锅中加入盐及黑胡椒碎、青柠汁翻炒出香味关火摆盘
小贴士
这次做了一条龙利鱼，按自己平时做菜的比例来放的以上所有调料，所以请各位按自己口味来把握用量。