美味的生煎（饺子皮版）做法，大厨教你技巧

看着电影，突然想念生煎包了。打开下厨房发现了最省事的办法，用饺子皮包，立马下楼买了饺子皮。虽然我是厨房小白，幸好动手能力强，和我家只会炒菜不会面点的大厨互补了🥳

用料  

生煎（饺子皮版）的做法  

1. 先要准备材料，饺子皮、猪肉、大葱以及调料。

2. 用绞肉机绞好肉馅，加入大葱和调料，具体参照饺子馅就可以了啦……

3. 一个方向充分搅拌，搅拌的过程中视馅的情况加水。

4. 包包子。饺子皮较小，要稍微擀大些。然后像包包子一样包好。

5. 煎包子。用的是不粘锅。锅底涂油，待锅热放入包子，包子底部煎至金黄了倒入清水，盖上锅盖。煎8分钟，期间不能掀锅盖。水量为包子的三分之一处。

6. 时间到，关火，撒上葱花、芝麻再盖上锅盖焖一小会儿。主要是利用锅中的热气把葱的香味散出来。也可以不放。

7. 盛盘，开吃。

小贴士

1、不会包包子的亲，包成圆饺子也是可以的。毕竟是放在锅里煎的，不会像煮饺子那样露馅。
2、买的饺子皮是用机器压出来的，薄厚一样，再擀的时候要像擀饺子皮那样只擀边。
3、我做的馅用的是腿肉，较瘦，所以生煎的皮比较皱巴，拌馅的时候打入了半碗水依然没有汤汁。最好用五花做馅。