用料
| 牛上脑 | 2500克 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 冰糖 | 3块 |
| 花椒 | 1汤勺 |
| 姜 | 10片 |
| 盐 | 44克 |
| 干辣椒 | 6小块 |
| 酱油 | 4勺 |
| 八角 | 6个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 6片 |
| 葱 | 1根 |
| 老抽 | 1勺 |
卤牛肉电高压锅版的做法
先将牛肉焯水，将表面的沫去掉。
![卤牛肉电高压锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卤牛肉电高压锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
捞出肉备用。
![卤牛肉电高压锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卤牛肉电高压锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将调料准备好，然后放进焯好的牛肉里搅拌腌制。
![卤牛肉电高压锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卤牛肉电高压锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
切4个土豆。
![卤牛肉电高压锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卤牛肉电高压锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
一起放入电高压锅里面压制，压23分钟即可出锅。
![卤牛肉电高压锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卤牛肉电高压锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
美味的卤牛肉电高压锅版做法，大厨教你技巧
烹饪集
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