加了茶叶的周黑鸭（厨渣也能做的卤）做法 步骤 图解

减肥的女人爆发起来真的很可怕
憋了一周终于要朝卤味下手
清点手头的材料试了这个方子
目标是做成周黑鸭甜辣那一款口味
个人比较喜欢

PS：
1、我比较能吃辣
但是吃不了咸
里面的酱油和辣椒份量大家可以自己衡量


2、如果不喝酒，啤酒可以拿水代替

3、鸭翅一定一定要把血水处理干净，如果买了冷冻的，要解冻泡一个小时左右。

用料  

加了茶叶的周黑鸭（厨渣也能做的卤）的做法  

1. 泡完血水的鸭翅、鸭爪、鸭肾，姜片、料酒、两包茶叶腌制一小时，不管啥茶叶，随便了，中途翻两次，让每一面都被料酒腌制。

2. 冷水下锅，大火煮沸，撇出浮沫。

3. 清水冲洗干净浮沫。

4. 将卤汁所有材料倒入锅中，基本腌到2/3处。

5. 大火，煮开，转小火煮10分钟。

6. 十分钟后翻面，要是放素的，这时候加进去。

7. 加了素的，再小火十分钟。大火开始收汁。

8. 行了！先甜后辣不口干！

9. 要是加土豆豆干海带也好吃，这次菜太多其它我就不加了。

10. 热吃松软，冷吃干香。