用料
叉烧酱 | 100g |
五花肉或前腿肉(去皮)或梅肉 | 650克 |
姜 | 3片 |
料酒 | 100g |
生抽 | 15g |
冰糖 | 40g克 |
蒜 | 3瓣 |
老抽 | 8g |
玛捷斯Magimix无水叉烧肉的做法
将整条肉一切二倒入不锈钢主锅清洗,水倒入没过猪肉,设置烹饪师20分钟/速度0/50度
清洗完清空主锅,倒入清洗后的猪肉,姜3片,蒜3片,叉烧酱100g,生抽15g,老抽8g,料酒100g,冰糖30g,设置烹饪师35分钟/速度2a/135度,完成后凉了切片装盘
小贴士
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