用料
五花肉 | 100克 |
挂面 | 1人量 |
老抽 | 四分之一勺 |
生抽 | 三分之一勺 |
盐 | 1克 |
蒜 | 2瓣 |
豆角 | 500克 |
懒人豆角焖面(挂面版)的做法
豆角洗净切段,
五花肉切片,蒜切片。
五花肉煎至焦黄,把油充分煸出来,放入蒜片,蒜片炒出香味,加入豆角,炒到豆角完全变色,加入开水,和豆角齐平,放入盐、生抽、老抽
在豆角上面铺上挂面,一定要薄,防止黏连,大火收汁
大约十分钟,汁收的差不多,面条呈软的状态,翻动,将豆角和面条搅拌均匀,继续收汁至理想状态。
出锅
小贴士
1.挂面铺的一定要薄
2.加水要倒开水
3.五花肉要先煸油,这样才更香