来自我最爱的抖音美食抖主“深夜小鱼干儿”的四汁焖锅,亲测真的非常好吃,整理成文字版本啦。我比较爱吃蔬菜,所以蔬菜用料比较多,各位宝宝可以根据自己的情况进行调整。
用料
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
牛肉 | 500克 |
调味料1: | |
蚝油 | 2勺 |
蕃茄酱 | 2勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
四汁焖锅的做法
将牛肉改刀,切成薄片,用刀背拍松,让牛肉更薄,放入料酒,盐,水淀粉腌制一下。
将你喜欢的蔬菜切块,加入一小勺盐,一勺食用油,还有咖喱粉,搅拌均匀。
将牛肉焯水 ,不需要搅拌,变色后捞出,不需要全熟,等会还要焖一下。
锅中烧油,将蔬菜倒入锅中炒一分钟。
将牛肉铺在蔬菜上,锅中倒入少许水,防止糊锅,小火焖12分钟。
将上述调味料1均匀铺在牛肉上面,再焖12分钟,之后搅拌均匀出锅就可以啦。
小贴士
1.牛肉焯水的时候不要搅拌,免得淀粉脱浆