在栗子焖鸡或五花肉的基础上,加入了有肉感的杏鲍菇,既满足到食肉兽又满足到减肥的我,一举两得٩(ˊvˋ*)و
用料
板栗 | 300克 |
鸡腿 | 3只 |
杏鲍菇 | 1根 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 少许 |
老抽 | 一点点 |
水 | 1碗 |
姜片 | 4片 |
栗子杏鲍菇焖鸡腿的做法
栗子去皮、杏鲍菇洗净切片或切粒、鸡腿斩块备好
锅里热油,先放入姜片炒再放入鸡炒均,炒均后放入栗子爆香爆香后倒入一碗水中火煮5分钟
5分钟后放入蚝油、糖、一点点老抽(上色)继续中火煮20分钟
20分钟后收汁到差不多倒入杏鲍菇再煮一会即可出锅享用!
小贴士
煮制时长看个人喜欢栗子的软硬度来定,我的这个时间煮出来的栗子是软硬适中的。
大粒的栗子要切开对半,易熟。