看了友友的菜谱，突然想起自家的鸡大腿也可以焖😋
用料
| 鸡腿 | 8只 |
| 红薯 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 豆芽 | 半斤 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黄豆酱（花生酱） | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 6个 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
鸡腿焖锅的做法
洗净各种食材切块切条备用。鸡腿剁小块后用姜片、料酒、生抽、盐腌制半小时。
![鸡腿焖锅的做法步骤图，鸡腿焖锅怎么做好吃 第2张]( "鸡腿焖锅的做法步骤图，鸡腿焖锅怎么做好吃 第2张")
各种蔬菜🥬放入一个盆内加盐、生抽、辣椒粉、辣椒油拌匀。
![鸡腿焖锅的做法步骤图，鸡腿焖锅怎么做好吃 第3张]( "鸡腿焖锅的做法步骤图，鸡腿焖锅怎么做好吃 第3张")
调酱汁。蚝油、盐、生抽、花生酱（有黄豆酱最好）、番茄酱、白糖、鸡精、淀粉调汁备用。
![鸡腿焖锅的做法步骤图，鸡腿焖锅怎么做好吃 第4张]( "鸡腿焖锅的做法步骤图，鸡腿焖锅怎么做好吃 第4张")
锅里倒多点油，将腌制好的鸡腿倒入锅中炒至变色，再将腌制好的蔬菜倒入锅中，翻炒均匀，加少量水，盖上锅盖小火焖15分钟。（此处忘了拍图）
将调好的酱料倒入，加入蒜和葱，视色泽加入适量的老抽。再盖锅盖小火焖15分钟。最后撒上香菜出锅。
![鸡腿焖锅的做法步骤图，鸡腿焖锅怎么做好吃 第5张]( "鸡腿焖锅的做法步骤图，鸡腿焖锅怎么做好吃 第5张")
小贴士
没有黄豆酱，我用花生酱代替的黄豆酱，如果是黄豆酱应该更香。闺女很喜欢这个微甜的味道。😋