愉快的周五,主菜沙姜焖鸭翅,决定做这道菜有一部分原因是鸭翅含有完美的蛋白质和脂肪比例。
用料
鸭翅 | 6只 |
生抽 | 5勺 |
葱 | 0.5根 |
盐 | 2克 |
蚝油 | 1勺 |
蒜头 | 3-5瓣 |
水 | 一碗 |
沙姜 | 一只 |
沙姜焖鸭翅的做法
用料里的调料准备好(我买的是鸭全翅)
砂锅烧热,放入花生油适量,把沙姜和蒜头爆香后下鸭翅膀,翻炒至金黄色,倒入生抽和盐搅拌均匀,加入一碗水(水的用量刚好淹到鸭翅上),中火焖半小时(焖的过程中要翻动两三遍,要不然会粘锅)。关火后加入蚝油再焖三两分钟即可
把焖好的鸭翅装盘,撒入葱花装饰
小贴士
中翅用刀划两下,这样比较入味