蒸肉饼~
再家常不过的一道菜了~
做法简单~
但也可以变化多端~
可加入不同的食材在肉沫中~
做出不同口味的肉饼~
用料
| 半肥瘦猪肉(3:7) | 300g |
| 土鱿 | 1个 |
| 马蹄 | 3个 |
| 盐 姜末 胡椒粉 生粉 麻油 糖 生抽 | 各少许 |
| 葱花 | 少许 |
土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法
土鱿用水泡半个小时,撕去红衣,洗净,切碎!
![土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第2张]( "土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第2张")
马蹄去皮洗净,用刀拍扁,切碎(不要剁太碎,吃起来有颗粒感才是最好的),用手挤去马蹄的水份,要不然蒸完会出很多水的!
![土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第3张]( "土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第3张")
猪肉洗净,剁碎!
![土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第4张]( "土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第4张")
把剁好的肉放进碗中,加入盐 姜末 胡椒粉 糖 生粉 生抽 麻油!
![土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第5张]( "土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第5张")
用筷子顺一个方向搅拌均勻!
![土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第6张]( "土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第6张")
加入剁碎的马蹄和土鱿,还加2汤匙的水,再顺一个方向搅拌均匀!
![土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第7张]( "土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第7张")
然后铺在盘中,大火蒸十分钟(水开开始计时)
![土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第8张]( "土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第8张")
蒸完撒上葱花,趁热食用~
![土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第9张]( "土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法步骤图 第9张")
小贴士
还可以加点干香菇,味道更胜一筹~
但干香菇一定要提前泡发好,再切碎加进去~