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曲沃蒸酥肉食谱做法大全,超简单的曲沃蒸酥肉做法步骤

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曲沃蒸酥肉的做法步骤图,曲沃蒸酥肉怎么做好吃

因为疫情没有回老家,想吃妈妈一到过年都会做的酥肉,就自己动手做了下,顺道把家乡美食介绍给大家认识下

用料  

五花肉 200克
鸡蛋 4个
淀粉 适量
适量
适量
1根

曲沃蒸酥肉的做法  

  1. 五花肉剁碎成肉沫,这次只选取了200克肉,再将葱花和姜切碎放到肉沫中一起剁碎,这块耗时较长,需要有耐心。五花肉需要去皮

    曲沃蒸酥肉的做法步骤图,曲沃蒸酥肉怎么做好吃 第2张
  2. 肉沫中放入适量红薯淀粉

    曲沃蒸酥肉的做法步骤图,曲沃蒸酥肉怎么做好吃 第3张
  3. 放入鸡蛋

    曲沃蒸酥肉的做法步骤图,曲沃蒸酥肉怎么做好吃 第4张
  4. 搅成糊状,能放到蒸笼上不流动的状态即可

    曲沃蒸酥肉的做法步骤图,曲沃蒸酥肉怎么做好吃 第5张
  5. 蒸笼上放上一块布

    曲沃蒸酥肉的做法步骤图,曲沃蒸酥肉怎么做好吃 第6张
  6. 水开后中火上锅蒸30分钟,因为有生肉最好时间不要太短了

    曲沃蒸酥肉的做法步骤图,曲沃蒸酥肉怎么做好吃 第7张
  7. 出锅后到案板上,这个是背面

    曲沃蒸酥肉的做法步骤图,曲沃蒸酥肉怎么做好吃 第8张
  8. 这个是正面,热着吃味道很棒,放凉后也可以保存,切片炒菜也可,切丁也可

    曲沃蒸酥肉的做法步骤图,曲沃蒸酥肉怎么做好吃 第9张
  9. 蒸酥肉块
    后来做的砂锅豆腐烩里面就有这个蒸酥肉丁

    曲沃蒸酥肉的做法步骤图,曲沃蒸酥肉怎么做好吃 第10张