美味的光滑蒸鸡蛋羹做法，大厨教你技巧

用料  

光滑蒸鸡蛋羹的做法  

1. 打两个鸡蛋

2. 加点盐，牛油果油，用筷子搅打均匀。

3. 用漏网过滤3遍直到没有泡沫，保鲜膜封住，用牙签戳几个洞。蒸锅放水大火烧开再放入鸡蛋液，十分钟出锅。

4. 蒸鸡蛋羹的同时，蒸点西蓝花，红萝卜，出锅点缀，撒半勺酱油。