小试辣椒酱食谱做法大全,超简单的小试辣椒酱做法步骤

孩子渐渐长大，居然喜欢吃点儿辣的。。。那么，来吧，上辣椒酱咯～

用料  

小试辣椒酱的做法  

1. 辣椒清洗去蒂后晾干水分（我提前一晚完成这个工作）
   PS：其实不需要青辣椒也许酱色更佳～

2. 分次搅拌器搅打均匀；洒适量盐和烧酒腌制十几分钟，出汁

3. 剥蒜，我是用刀平敲开，最后去蒂，打成蒜泥备用
   PS：原来白胖的身体长着一颗绿芽似的心呢

4. 起锅热油，入蒜泥，翻炒出香味

5. 倒入辣椒末翻炒均匀，洒入适量盐、糖和花椒粉，小火慢熬收汁，直至出油

6. 趁热装入容器（干净、密封），待冷却之后放冰箱冷藏保存

小贴士

1、全程无水，包括刀子、容器都要擦拭净
2、调料可按个人喜好调整
3、细工处慢火煲，享受美食乐趣～