1.放入几勺栗子酱、随意抹两下
2.海盐焦糖酱挂壁
3.倒入温热的牛奶
4.慢慢倒入咖啡液
5.挤上奶油和焦糖酱,装饰板栗
低糖栗子酱
板栗350g|牛奶200g|黄油30g|淡奶油35g|白砂糖20g
◆去壳板栗放入锅中煮烂,捞出料理机中加入牛奶打成栗子泥
◆放入锅中,加黄油、淡奶油、糖,小火熬至自己想要的浓稠程度,冷却装罐。
海盐焦糖酱
白砂糖100g|水20g|淡奶油100g|海盐2g|黄油15g
◆砂糖和水倒入锅中,不用搅拌,小火煮至焦糖色(不用太深不然会苦)
◆关火倒入淡奶油,一边倒一边搅拌,开火熬至稍浓稠(小心奶油溅出)
◆然后关火加入黄油、海盐拌匀,冷却装罐。
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