美味的酱牛肉|一根牛腱做法，大厨教你技巧

用料  

酱牛肉|一根牛腱的做法  

1. 京东买了国产生鲜牛腱1根，中间断开牙签扎洞洞后冷水泡3小时，几次换水；
   期间煮好白煮蛋，剥好备用；
   

2. 所有调料和牛腱一起冷水下锅，不盖盖子，水开后去浮沫（第一部血水泡的好，基本上没啥浮沫）；
   盖好盖子小火煮2小时，出锅前放入剥好的白煮蛋，冷后放冰箱一晚，第二天就很好切。

3. 当天牛肉热的时候，就等不急做了牛肉葱油拌面～

4. 第二天切好成品；

5. 第二份保鲜盒放好，可以冷吃、拌黄瓜、牛肉粉丝汤、炒青菜

小贴士

国产牛肉挺好的，吃的放心