四川人爱吃的油、辣,平时煮个面条、饺子总算不那么枯燥了,吃起来方便做起来容易!
用料
盐 | 适量 |
蒜 | 一个 |
姜 | 一块 |
二荆条 | 半斤 |
红辣椒 | 半斤 |
胡椒粉 | 适量 |
花椒 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 半根 |
八角 | 4个 |
干红椒 | 10个 |
鲜香辣椒酱的做法
辣椒、生姜、大蒜洗净晾干
切蒜末
切姜末
辣椒切碎(根据个人喜欢选择辣度)
红椒切碎(根据个人喜欢选择辣度)
洋葱、花椒、大葱、八角、干红椒洗干净备用
将辣椒、蒜、姜放在一起加入盐、胡椒、酱油拌均匀;
油烧热放入洋葱、八角、干红椒、花椒炸干后捞出,调至小火,将拌好的辣椒倒入锅中,烧干水分,放凉装瓶!