单纯馋酱肉了。只为记录配方，以免忘记。
用料
| 鸭腿 | 1500克 |
| 五花肉 | 1000克 |
| 老抽 | 500克 |
| 生抽 | 250克 |
| 黄酒 | 500克 |
| 老冰糖 | 200克 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 5克 |
| 辣椒 | 10个 |
| 桂皮 | 两块 |
| 香叶 | 3片 |
| 生姜 | 两小块 |
| 高度白酒 | 20克 |
酱肉，酱鸭腿的做法
鸭腿和五花肉洗净后晾干水分。再用厨房纸巾吸一下水分，残留水分的话就容易坏了。
把所有香料和调料放入锅中，大火煮开，小火煮15分钟。然后关火，彻底放凉。
在彻底放凉的酱汁中加入高度白酒。然后再把鸭腿和五花肉浸泡进去。放入冰箱浸泡3天。每天晚上都记得把肉肉翻个身。确保每块肉肉都浸泡到酱汁。
泡好的肉取出，用棉绳串起来。挂在太阳下晾晒一两个星期左右。晾晒完的肉肉可以冷冻保存。
小贴士
这个配方🉑酱万物！我试了鸡腿鸭胗鸡中翅，都好好吃😄