猫耳朵 简单易上手的小零食做法 步骤 图解

又是一个想了几年没动手的零食
一直一直偷懒，没做
借今年全国集体做月子的活动
网红美食都尝试了一遍

原来并没有那么难啊🤣

用料  

猫耳朵 简单易上手的小零食的做法  

1. 红糖用水化开，并揉成团，红糖水不要一次性倒完，留一点来调节面团的软硬程度

2. 揉好的面团，包上保鲜膜醒20-30分钟

3. 取出醒好的面团，再揉一下，用擀面杖擀成大小一样的面片

4. 将白色面片上刷一点水，让两个颜色的面片更好的粘合在一起（有蜂蜜水，刷蜂蜜水味道更好）
   再用擀面杖擀薄一点，这样卷出来纹路多点，成品更漂亮

5. 卷起来，用手从中间往外抓，排出里面的空气，让面团黏的更紧些，再揉一下，揉成直径大概3—4厘米圆柱体🤣
   （一时忘记这个怎么叫了🤣）

6. 分两到三段，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻室冷冻2小时

7. 好了，考验你刀功的时候到了
   切成0.1-0.2厘米的薄片，切两片，转个圈继续切，这样不会切出来的半成品是扁的，切好的不需要分开摆放，切多少炸多少就行
   切的薄一点会脆一些哦
   

8. 油温七八成热时，将半成品一片一片的放进去，炸到两面变成金黄色就可以出锅了

9. 晾亮，装袋就可以吃啦