美味的免油炸香脆土豆松做法，大厨教你技巧

为了做沙拉虾球准备的土豆松~

土豆松，可做配菜衬菜，也可以当做零食加糖或者胡椒粉、盐直接食用~

普通的土豆松要经过油炸过程，觉得太油腻所以用了烤箱做非油炸版本，虽然没有油炸过那么好吃香酥，不过口感也是很不错的~有薯片的感觉，土豆原始的香气！

菜谱成品大约10cm*10cm一小盘

用料  

免油炸香脆土豆松的做法  

1. 中号土豆一个，刮皮切成尽量细的土豆丝【考刀工！！！！！！！】

2. 土豆丝用清水淘洗三遍至水基本清澈，洗去一些淀粉

3. 用厨房用纸吸干水分【注意一定要吸干，这样可以减少烘烤的时间】

4. 吸干水分如图，拌入一点点油，减少烤制过程中的粘连

5. 烤盘铺锡纸【刷一层油防粘】或者用不粘烤盘，将土豆丝平铺

6. 烤箱180度预热5分钟，放入烤盘190度10分钟，再200度5分钟【根据各自烤箱的脾气来调整时间！！！过程中一定在烤箱前盯好！】

7. 出炉可使用~也可直接撒胡椒粉、盐或者白糖直接吃~~~

小贴士

1.土豆丝一定细才会酥脆！
2.入烤箱前吸干水分！
3.注意防粘！
4.过程中蹲守烤箱前！土豆丝太细非常容易一下烤过头~！
5.口感肯定没油炸的好，不在乎热量的话第4步请直接油炸！