美味的记 炸奥尔良鸡块做法，大厨教你技巧

看菜谱难度最大的是：少许，若干，适量；操作起来难度最大的是：油温，火候，还有放盐。
我就是个小白！耗时太长了，唉，虽然实际操作时间短。。
作为一个在厨房中寻找乐趣的人来说，耐心逐渐消失~

用料  

记 炸奥尔良鸡块的做法  

1. 琵琶腿两个。把肉切下来。为啥要切块炸鸡块呢？一是整块太大不好炸，二是我切下来它也不是整块了！

2. 一堆肉块块，在这里耐心还剩百分之八十。。

3. 倒上料酒，放上腌料。好了，找点别的事给耐心充电！

4. 这是面包糠和腌料。。做完以后对于送我这两样东西的人恨之入骨阿！👿👿

5. 两个小时后，淀粉，鸡蛋，面包糠。当然了，图片里太少，在用的时候一直在添。建议：淀粉和面包糠在平的容器里更容易操作。

6. 肉裹淀粉

7. 沾鸡蛋液

8. 面包糠埋起来，压紧。使劲压，神人说：这样下锅后面包糠不掉！(说的对)后面的肉重复上述三步。

9. 热油，姜食堂1炸猪排是170°么，耐心等。

10. 漫长阿！耐心逐渐消失！当炸鸡块出锅时，感叹！终于结束了！(后续还有虾)

11. 卖相不好自己吃很好！

小贴士

裹面包糠压紧，使劲儿！