宝宝酸奶棒食谱做法大全,超简单的宝宝酸奶棒做法步骤

宝宝一手一根吃起来好开心呀
白白胖胖，酸奶香，蓬松入口即化

很简单的，我第一次做就成功了
这个配方是1岁前不添加糖的
一岁后可以添加一些

提前准备材料：
1，三个鸡蛋冰箱冷藏
2，酸奶在冰箱冷藏

需要提前做的有：
1，裱花袋套在杯子准备好
2，烤盘铺好硅油纸

成功的关键：
1，材料跟工具准备好，然后就是手速快！
2，蛋白要打得够够的，最关键

用料  

宝宝酸奶棒的做法  

1. 准备工作之裱花袋套好裱嘴

2. 找个好点的容器套进去，我这个是不锈钢杯，为了降低问题我套好后就放冰箱了

3. 硅油纸铺好烤盘

4. 从冰箱拿出酸奶，一勺奶粉过筛进去，搅拌

5. 搅拌好如图，然后放进冰箱保鲜

6. 从冰箱拿出三个鸡蛋（最好是在冰箱保鲜放过一夜的）
   取蛋清，加几滴柠檬汁，高速打发。
   （注意⚠️这是一岁内宝宝吃的没加糖，一岁上可以加一点，这样打蛋白会更稳定）

7. 打发到有纹路，提起来弯钩，就加15克玉米淀粉（大概一大大勺）过筛进去，继续中高速打发

8. ⚠️#蛋白一定要打发得够够的#！！⚠️
   这样提起来是直直的，不弯下去就可以，如果第一次做不知道什么程度算打好，就打到感觉纹路很明显，倒过来不掉就可以

9. 倒过来不掉，如果没到这种程度那就肯定不行，很容易就消泡

10. 从冰箱拿出酸奶液倒进去
    ⚠️不要用力搅拌，不要打圈⚠️

11. 用刮刀从底部像画J一样提起来再倒下去

12. 搅拌个大概十几下就可以，搅拌太多就会消泡

13. 装进裱花袋

14. 装好后手不要去捏中间，一手抓着上面，一手抓着裱花嘴挤

15. 一条一条挤出来，不用太出力

16. 我不是专业哈哈所以挤得不是很好看，但我的要求就能是一根根就好哈哈，挤好后尖尖的，可以用勺子轻轻抹一下，准备一张厨房纸，每次抹了后要擦干净再重新抹

17. 不想抹就尖尖的也没关系，看你心情

18. 烤的温度跟溶豆一样，我的烤箱太老了，温度不能跟现在的新烤箱比
    建议温度是⚠️110度，烤60分钟左右⚠️
    判断熟不熟标准是能不能从硅油纸拿开，如果还有跟硅油纸粘在一起，并且表面软软那就不行，烤好的是硬硬的，但入口即化
    如果烤了不熟，就再加时间10分钟，发现依旧不熟，就温度调到120，再加10分钟
    
    做好后要密封保存哦，不然容易受潮