宝宝山楂棒食谱做法大全,超简单的宝宝山楂棒做法步骤

家有臭宝一岁半，最近超喜欢吃山楂，外面买的太多添加剂，所以试着自己在家做，用过几个方子，也失败了几次，跟大家分享一下吧

用料  

宝宝山楂棒的做法  

1. 山楂洗干净，刀切或者去核器去核，随意

2. 锅中放入适量清水，我习惯放淹没山楂一半的水，煮沸，山楂软烂

3. 捞出山楂放入破壁机，少量多次加入山楂水，破壁机能打动就可以了，水太多的话后面炒的时候会崩溃的，这里我用的果汁档，2分钟

4. 懒人懒办法来了～冰糖直接丢进破壁机，冰沙档，爽，省时省力，打出来很细腻，不用再过塞了。
   如果没有破壁机的小伙伴，搅打完山楂记得过滤一下哦，会比较细腻，然后冰糖敲碎，碎渣渣最好，炒的时候把冰糖放锅里跟山楂一起炒就可以了

5. 考验耐心的时候到啦，倒不粘锅里开始炒，全程中小火，记得搅拌

6. 这是我炒了15分钟左右的状态，已经比较稠了，继续～

7. 炒到这种不易流动的状态就差不多了，革命马上成功（这里说一下，宝子们不要炒的太干了，我第一次炒的太干，然后还没入模就成了一片片的，失败😭）

8. 关火，趁热入模具，然后放冰箱冷却，这个天气，室温也是可以的，炒到位的山楂冷却后很好脱模，如果不好脱，可以放冷冻冰一下，就很好脱啦

9. 放烤箱，我是做给自己小孩吃的，家里没有风干机，烤箱低温烘烤一样可以，80～90度，两个小时左右，可以看一下，如果不够就继续烘，插上棍棍打包啦

小贴士

1.冰糖220克只是一个参考值，这个量口感酸酸甜甜的，个人比较喜欢，如果你喜欢甜一点就多放点糖，酸一点就少放点糖，全凭你喜欢。
2.天气比较冷，山楂冷的快，有时候锅里的还没用完就冷成一片片的了，我试过把没用完的山楂放热水上温着，效果还可以吧，如果实在干的不好入模了，也可以加点水放破壁机搅打一下，然后再炒一炒，这个方法我也试过，没有第一次炒出来那么细腻，但是吧，反正自家娃吃，管它咧😄