用料
安佳淡奶油 | 450克 |
水饴(麦芽糖) | 克90 |
海盐(食用盐) | 克2 |
白砂糖 | 100~120克 |
红糖 | 57克 |
杏仁(巴旦木) | 克270 |
海盐太妃糖(简易)的做法
准备食材
各个称重
上火熬
熬到125度,熬糖的过程要有耐心,把糖熬化了可以换大火,大火到冒泡关小火。(一直搅拌
)把称好的杏仁放进锅里搅拌。
放进烤盘里擀平
等五分钟成型之后切开(不要太久,硬了切不动)
装进包装袋,用封口机封口(夹板就行,我没有,用的卷发棒)
打包完成!
小贴士
挺简单的,就是有点累