豆奶粉豆浆粉葡萄干红枣干牛轧糖豆奶粉做法 步骤 图解

一直再试着做没有奶粉的牛轧糖。然后好像都没有这个教程，然后就自己做了，然后家里只有豆奶粉，就用豆奶粉加入。（因为家里的这个豆奶粉也叫豆浆粉，所以下面用料中就写了豆奶粉或豆浆粉，都是可以的）白砂糖根据自己喜欢的甜度增加或减少。

用料  

豆奶粉豆浆粉葡萄干红枣干牛轧糖豆奶粉的做法  

1. 按照上面用料准备好所需的所有材料，包括不粘锅，硅胶刮刀。

2. 清洗不粘锅后，餐巾纸擦干，保存干燥。

3. 开火，锅中放入黄油，大火1分钟溶，融化后将棉花糖倒入锅中，不断大火翻炒3分钟，注意棉花糖融化粘到锅边，然后小火翻炒7分钟。

4. 棉花糖彻底融化后，倒入白砂糖、红枣干、葡萄干，再次不断翻炒，使得棉花糖和其他用料融合。

5. 融合完毕，将豆奶粉倒入锅中，再次不断翻炒。

6. 翻炒完毕，在模具中撒上适量豆奶粉，然后倒入模具中，表面上再撒上豆奶粉，凭自己手感撒就行，我就用的烤盘装。铺上一层保鲜膜，待冷却。

7. 冷却完毕后，分段切开，之后用糯米纸、糖纸包裹，一个个完整的牛轧糖就做好了。

小贴士

把握火候，及时翻炒。选择合适模具放入。切的时候小心手。