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油炸空心土豆(嘎嘣脆)做法 步骤 图解

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油炸空心土豆(嘎嘣脆)的做法步骤图

用料  

土豆
烧烤料

油炸空心土豆(嘎嘣脆)的做法  

  1. 迷你小土豆洗净八分熟剥皮(没有小土豆可以用大土豆切菱形块,步骤同上)

    油炸空心土豆(嘎嘣脆)的做法步骤图 第2张
  2. 凉油下锅炸制炒面定型

    油炸空心土豆(嘎嘣脆)的做法步骤图 第3张
  3. 然后用锅铲把土豆块压扁

    油炸空心土豆(嘎嘣脆)的做法步骤图 第4张
  4. 继续炸制金黄,这个时候土豆就是空心的程度

    油炸空心土豆(嘎嘣脆)的做法步骤图 第5张
  5. 撒上烧烤料或者调一个糖醋汁,怎么都好吃

    油炸空心土豆(嘎嘣脆)的做法步骤图 第6张

小贴士

土豆不要蒸过熟,不然不定型,没办法炸,也不要太硬,不然锅铲压不扁土豆块

土豆下锅前擦去水分,不然会崩油

小火慢慢炸,最后渣渣都好吃,空心的嘎嘣脆

TAG标签:土豆 嘎嘣脆 油炸