嫌麻烦可以直接买pre-mixed spice, 或者按自己口味调一些孜然粉啊咖喱粉啊之类的用来腌鸡肉
用料
| 鸡胸m | 一块 |
| 鹰嘴豆罐头 | 一桶 |
| 茴香 | 一颗 |
| baby rockets | 一大把 |
| fresh mint | 一小撮 |
| salt & pepper | |
| lemon | 一个 |
摩洛哥鸡肉与鹰嘴豆沙拉 Moroccan chicken & chickpea salad的做法
腌制鸡肉20分钟，然后煎之，rest 10-15分钟之后切条或块
fennel用橄榄油烤一下或者稍微煎一下，鹰嘴豆用清水冲洗一遍
把各种食材拌在一起，加半个lemon juice，最后加入大量橄榄油，装盘
小贴士
盘子一定要大！千万不要盛太满！presentation is the key