用料
糙米饭 | 2碗 |
三文鱼 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛油果 | 1个 |
西兰花 | 1/2个 |
圣女果 | 8颗 |
裙带菜 | 少量 |
芝麻 | 少量 |
日式酱油 | 2勺 |
寿喜烧汁 | 1勺 |
寿司醋 | 1/4-1/3勺 |
三文鱼牛油果寿司碗的做法
煮好糙米饭(大米一半以下)。杂粮我用了糙米,燕麦,藜麦,比例品种可按自己喜好调整。米饭不要太多水,提前盛出,晾到室温或者微微温。
西兰花盐水煮熟,晾凉控水。
鸡蛋打散,摊成蛋皮,切丝。
牛油果切块,圣女果对半切开。
三文鱼切小块。我买的是直接切好的,没拍照,找了个商家图片。
调味汁:用配料表里最后三行,按表中比例调成汁。醋只要少少一点点,吃不出明显酸味为宜。寿司醋,昆布柚子醋都行,但不要用中式陈醋,会很奇怪。没有合适的醋可以不放,影响不大。
米饭上码菜码,撒芝麻,淋味汁,完成。
配料为两人份。瞬间扫光光。