我是从小不吃丝瓜的人,这一次用小美炒,我惯例要尝一下,居然爱了,哈哈,感觉附上菜谱🌿
用料
文蛤 | 一斤(连壳) |
丝瓜 | 两根 |
韭菜 | 一小把 |
文蛤丝瓜的做法
主锅放芥花油10克,当然除了菜油其他油也可以,我个人现在特别喜欢这款芥花油,炒菜色泽很鲜亮,无异味,而且据说各方面营养成分很均衡。放入少许姜末,放入文蛤,10克料酒设定两分钟v反转小勺,盛出备用。
不洗锅,主锅继续放10克油,放入丝瓜,少许盐,设定6-8分钟v反转小勺,最后两分钟,加入韭菜段,最后半分钟从洞口加入文蛤。
小贴士
那么如果是丝瓜炒其他,打个比方毛豆,那么就把毛豆和丝瓜一起下锅炒6-8分钟即可。