汤圆什么馅儿都可以,看个人口味。
每次买一包汤圆,吃一两个就腻了,于是尝试了这个方法,味道不错。
用料
面包糠 | 克 |
黑芝麻汤圆 |
金黄苏嫩面包糠炸汤圆的做法
煮汤圆。汤圆漂浮起来就可以捞出来,过一下冷水,不要用冷水泡,不然不粘面包糠。注意不要煮破。
撒上面包糠,均匀裹满面包糠的碎屑,可以用手或者筷子,尽量都沾匀。
锅里放油,烧热,油量可以淹一半汤圆,太多了浪费。注意边炸边观察,一面变色立马用筷子翻面。(油多全部浸润就可以整颗炸啦)
均匀变黄即可捞出,放盘子或者吸油纸上冷却,由于表面的油温很高,变黄就要捞出,它会继续炸一会儿,不然过一会儿就会变得像糊了一样。