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只简单说一下过程,没有称重量哈
用料
面包糠炸虾仁的做法
腌制虾仁,按照自己喜欢的味道腌制,我是放的葱,料酒,姜蒜,耗油,酱油,盐,柠檬汁,腌制时间不易过长,虾仁要新鲜,可以冰箱冷藏腌制20分钟左右
用水加面粉做糊糊,可以加一点点盐或者胡椒粉,我没有加
拿腌制好的虾仁在面糊里打一个滚
裹好面糊的虾仁沾面包糠
插播一条怎么沾面包糠的
中小火,锅里油温不用太高倒入裹好的虾仁,一次不能倒太多,准备好漏勺,开始不要动它,炸几十秒再轻轻碰一下免得粘锅,一面金黄再翻面,全程小心不要让油烫着自己炸2分钟左右就可以了
完美,皮是脆,虾仁嫩嫩的
多放一张图😄