原创 奥利奥碎碎奶茶布丁做法 步骤 图解

大家家里如果没有琼脂可以换鸡蛋
鸡蛋的做法是：
鸡蛋🥚2个
牛奶🥛250ml
红茶包🍵1袋
牛奶和红茶包煮的步骤和下面的一样，但⚠️加鸡蛋版本的需要等牛奶变凉以后才可以放到鸡蛋里面。鸡蛋打散以后和奶茶混合，过筛4次，过筛后的表面一定一定不能有泡泡！！！过筛完以后就是表面光滑细腻，没有任何的东西。如果过筛好几次还是有泡泡就拿勺子把泡泡舀走，然后容器表面一定要盖一层保鲜膜！！！很重要！！蒸的时候锅加水沸腾，再把布丁放进去，蒸大约20分钟就可以出锅了，其余的步骤都和下面的一样～

用料  

原创奥利奥碎碎奶茶布丁的做法  

1. 熬糖。把白砂糖加水煮成浓缩糖浆，注意⚠️糖浆沸腾起泡泡千万千万不要搅拌！！！！白砂糖煮融化以后关火倒进容器里面。

2. 琼脂是这种

3. 牛奶加茶包小火煮，至到牛奶变成淡红色，把茶包扔掉，温度千万不要过高，不然茶包会爆裂！！！！茶包不要整个扔进去，手拿着，一边煮一边吊着摇晃。

4. 煮好奶茶后把琼脂放进去，小火煮。

5. 搅拌琼脂，至到融化

6. 牛奶煮好以后搅拌变成温！！一定要搅拌，不然琼脂会很快凝固！！！！然后过筛倒进煮好的糖浆里面慢慢倒。

7. 过筛完以后，把布丁放在冰箱冷藏1个小时

8. 冷藏期间做奥利奥碎碎。把奥利奥中间的奶油霜去掉，然后放进袋子里面敲打成碎碎。

9. 把大部分放在碟子中间，留着一点点备用。

10. 把冷藏好的布丁容器反过来，倒进碟子里面，刚刚留下一点点备用的奥利奥碎洒在布丁面上

11. 可以吃啦！！！！

小贴士

糖浆沸腾起泡泡千万千万不要搅拌！！！！不然会变硬邦邦的砂糖块！！！！
大家家里如果没有琼脂可以换鸡蛋
鸡蛋的做法是：
鸡蛋🥚2个
牛奶🥛250ml
红茶包🍵1袋
牛奶和红茶包煮的步骤和下面的一样，但⚠️加鸡蛋版本的需要等牛奶变凉以后才可以放到鸡蛋里面。鸡蛋打散以后和奶茶混合，过筛4次，过筛后的表面一定一定不能有泡泡！！！过筛完以后就是表面光滑细腻，没有任何的东西。如果过筛好几次还是有泡泡就拿勺子把泡泡舀走，然后容器表面一定要盖一层保鲜膜！！！很重要！！蒸的时候锅加水沸腾，再把布丁放进去，蒸大约20分钟就可以出锅了，其余的步骤都和下面的一样～