用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 面粉 | 1000克 |
| 盐 | 少许 |
| 黑芝麻 | 20克 |
| 茴香 | 20克 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 新鲜花椒叶 | 若干 |
香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法
鸡蛋四个
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第2张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第2张")
20克的黑芝麻
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第3张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第3张")
20克左右调味
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第4张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第4张")
新鲜的花椒叶一把
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第5张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第5张")
厨房用纸沥干水，切碎
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第6张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第6张")
依次把面粉，鸡蛋，盐，小茴香，花椒叶放入盆中，加水和面，水的量要一边加一边和，不要贪多，以免面团和稀
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第7张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第7张")
揉面成团醒30分钟
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第8张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第8张")
醒后揉至光滑面团
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第9张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第9张")
放到案板擀至薄面片，越薄越好
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第10张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第10张")
擀的时候如果起粘可以，加少许散粉
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第11张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第11张")
擀至透亮即可
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第12张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第12张")
等份切成十二厘米左右长的片
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第13张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第13张")
中间刮三道便于穿插花
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第14张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第14张")
拉直左边上翻，右边下翻，如果麻烦其实可以直接切成片或者三角形的片😃
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第15张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第15张")
倒入食用油，七八分热
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第16张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第16张")
放入锅炸至金黄
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第17张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第17张")
中小火哦，不能太大火🔥，容易糊
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第18张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第18张")
边炸边翻
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第19张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第19张")
炸制金黄出锅，放凉
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第20张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第20张")
超级酥香
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第21张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第21张")
小茴香的味道融合花椒叶，很好吃😋
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第22张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第22张")
装盘哦，如果吃不惯茴香的可以不放，花椒叶是时令菜叶，祛湿的功效
![香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第23张]( "香酥麻叶（小茴香花椒叶版）的做法步骤图 第23张")
小贴士
和面不要水太多，鸡蛋放的多所以就相对酥香，油不要选菜籽油，容易起沫
火候不要太大，以免炸糊