美味的养生纯手工阿胶糕做法，大厨教你技巧

养生话题多次被提及，阿胶糕自古以来是补气补血的圣药，与人参，鹿茸称为三大补品～阿胶糕是阿胶加工最好吃，最便捷，最容易吸收的一种，分享给大家，希望我们都能自己做，会做，这个养生的好零食～这次泄露天机😄
如果自己吃不需要那么多，可以按比例调整，比例不要随意改动太大。

用料  

养生纯手工阿胶糕的做法  

1. 透光度检测，大家也可以试试。好的阿胶在光下呈透明琥珀色，可以看到没有杂质。

2. 第一天，用古越龙山的黄酒，把阿胶泡24小时以上，看当地天气，冬天冷，泡两天，夏天热泡一天就行，也可以用打粉机把阿胶打粉再泡。

3. 静置24小时以上～

4. 这是烊化后的样子。

5. 第二天：1.准备好所有辅料，洗干净，烘干。2.红枣去籽，核桃掰碎。

6. 小火慢熬，挂小旗后放入冰糖。继续慢熬，挂大旗（如图）后依次放入辅料，搅拌均匀。快速～

7. 每放一种辅料搅拌均匀，再放下一种辅料

8. 放入辅料。全程一定要小火，放入辅料前要特别小火，或者关火，根据自己家燃气的脾气～

9. 最后放黑芝麻。然后出锅，放入模具，要快点。然后压平。自家没有模具用乐扣盒，保温盒也行。

10. 放入模具压平后晾12小时，静置，不要动。

11. 第三天，晾干后，开切。先切条，再切块。

12. 切条。

13. 切块。自己家吃，不要做这么多，就此为止就行了～

14. 切块。

15. 包上糯米纸，干净卫生

16. 独立包装，封口。

17. 包装盒

18. 包装盒

小贴士

1.全程小火慢熬
2.辅料在熬之前准备好，不要提前太久
3.不要放冰箱晾。