回味无穷的鸡肉咖喱焗意粉做法 步骤 图解

鸡肉土豆咖喱是一道能让大宝爱上吃饭的菜

今天家里款待好友，珠妈用心多加工一道工序
烧好鸡肉土豆咖喱
加一层意面打底，上层铺马苏里拉芝士焗烤一番
增加了口感层次后的菜品更加让人回味无穷

用料  

回味无穷的鸡肉咖喱焗意粉的做法  

1. 拍一下咖喱和椰浆，这种咖喱珠妈用两块

2. 洋葱切碎备用

3. 鸡脯肉，胡萝卜，土豆切丁待用
   珠妈切5mm左右小丁，以便入味

4. 黄油下锅融化，洋葱碎炒香

5. 放胡萝卜炒一会（胡萝卜相对软的慢，所以先炒）

6. 然后放鸡肉，翻炒几下

7. 放土豆丁，继续翻炒几下

8. 放入咖喱块（这是two）

9. 放椰浆

10. 炒一下会感觉渐渐变稠，放适量水（我第一次放了1小碗，大概150g）炒匀。
    然后熬制过程需要不断地点水并翻炒，防止黏锅和底部烧糊。待土豆和胡萝卜软糯了，汤汁收到粘稠）就可以准备起锅。
    尝一点，重口味的朋友可以加少许盐，珠妈一般不加了

11. 熬好后的样子，建议适当多留些汁，收的太干凉一会后会发现几乎看不到汤汁了。
    
    无论是盖饭还是盖面，这汤汁都是极美味的，千万不可留的太少！

12. 乘出备用
    
    其实到这步这道菜也可以上桌了，直接盖饭就可以吃两大碗啦😄
    
    不过今天家里来客人，珠妈就稍微再加工了一下，做了焗意粉。想继续的朋友接着往下看⬇️

13. 螺旋意粉（生的）⬆️

14. 开水加适量盐，意粉下锅，煮8-10分钟捞起装盘
    如果喜欢吃面可以多煮些，那么咖喱汁也相应多盖一些吧！

15. 盖上足量的鸡肉咖喱，再铺上芝士碎

16. 烤箱190度预热10分钟，烤箱中上层，焗10-12分钟，待芝士融化表面略显金黄即可，端出烤箱（当心烫手❤️）撒适量罗勒碎，enn～ 太香啦😋

17. 要等客人一起分享，今天加开拉丝的图就不拍啦，各位自己一边脑补一边动手做一份，绝对是回味无穷😋