泰国菜真的是我最喜欢的菜类之一，因为疫情，喜欢的泰国餐馆都没有开门，由于太想吃home thai了，所以自创了这个泰式红咖喱牛肉，意外的味道差不多，下手全是厨艺小白的男朋友来完成的，所以是真正的新人友好版，谁都可以成功！
微博同名@1ke毛桃，欢迎关注！
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 土豆 | 3-4个 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 红咖喱酱（必备） | 2-3勺 |
| 香茅（可选） | 1根 |
| 椰浆（必备） | 1盒 |
| 黑胡椒（可选） | 少于 |
| 姜片 | 少于 |
| 料酒 | 少于 |
泰式红咖喱牛肉「简化新人友好版」的做法
准备材料
![泰式红咖喱牛肉「简化新人友好版」的做法步骤图 第2张]( "泰式红咖喱牛肉「简化新人友好版」的做法步骤图 第2张")
牛肉焯水，配菜切块准备
![泰式红咖喱牛肉「简化新人友好版」的做法步骤图 第3张]( "泰式红咖喱牛肉「简化新人友好版」的做法步骤图 第3张")
根据图中步骤进行压制
![泰式红咖喱牛肉「简化新人友好版」的做法步骤图 第4张]( "泰式红咖喱牛肉「简化新人友好版」的做法步骤图 第4张")
升级版！牛肉先进行炒制后味道更好吃
![泰式红咖喱牛肉「简化新人友好版」的做法步骤图 第5张]( "泰式红咖喱牛肉「简化新人友好版」的做法步骤图 第5张")
完成啦！
![泰式红咖喱牛肉「简化新人友好版」的做法步骤图 第6张]( "泰式红咖喱牛肉「简化新人友好版」的做法步骤图 第6张")
小贴士
红咖喱比较辣，本身带了一定的咸味，能吃辣并且口味不重的可以光使用红咖喱的味道进行调味；
一般还是需要在最后收锅前再根据自己的口味加一点盐。