美味的日式传统牛肉咖喱做法，大厨教你技巧

ビーフカレー应该算是咖喱里最普通最传统的了吧。但有时就是觉得这样的才最好吃～～～

用料  

日式传统牛肉咖喱的做法  

1. 用盐、面粉和咖喱粉腌制牛肉（最好是牛腩～～）

2. 在平底锅里放一块黄油，再加等量的色拉油，烧热后放入牛肉。翻炒上色后倒入红酒。翻炒均匀后倒入煮锅中。

3. 平底锅内放色拉油，然后放入切成丝的洋葱，炒的稍软后也放入煮锅。

4. 加入磨碎的生姜末和水，煮锅开大火煮开后撇掉浮沫，然后转小火盖上盖煮20分钟左右。

5. 平底锅内放色拉油，放入切成块的土豆、胡萝卜翻炒均匀后倒入煮锅。

6. 加入酱油调味，把盖子掀开继续煮20分钟左右。

7. 放入咖喱块。这一步如果有兴趣可以放点儿黑巧克力试试。这一步要保持搅拌，全都煮化开就可以了～～

8. 浇在米饭上，敞开了吃吧！

小贴士

其实也可以加一点儿苹果泥，不过我不爱吃太柔的味道就没加。