鲽鱼是刺少肉嫩的深海大鱼,方便制作鱼泥,也适合宝宝服用(咖喱的就算了)。
制作时间:45min
用料
山姆会员店深海鲽鱼身 | 500g |
土豆 | 1个 |
面粉 | 2大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
鱼露 | 1大勺 |
盐 | 1大勺 |
胡椒粉 | 适量 |
咖喱粉 | 适量 |
咖喱土豆鱼饼【山姆厨房】的做法
解冻好的鲽鱼去皮去骨,鱼肉用料理机或料理棒打成鱼泥,如果鱼泥太稠可以稍稍加水,勿多加,处理鱼肉的过程正好将土豆蒸熟。
蒸熟的土豆压成土豆泥,不用特别细腻,与鸡蛋、鱼泥、调味料一起搅打均匀。视面糊情况决定是否加入面粉,如果面糊稠度合适可不加面粉。
平底锅刷油,将土豆鱼泥摊成小饼状煎熟即可。