哈喽,我是小鹿,
你们吃西餐必点的都是什么吖?
我每次去都点一份奶油蘑菇汤,
薄片的小口蘑,配在浓汤里特别香滑,
奶香浓郁,很适合作为点心汤~
那么今天的图文菜谱就是
奶香浓郁的奶油蘑菇浓汤
炒熟的洋葱产生的甜味,
配上鲜香的蘑菇和柔密的奶油,
咸甜的口感让人回味无穷~
这么好喝的浓汤,做起来一点也不费功夫,
切得细碎的洋葱和蘑菇炒出香味,
倒入黄油和面粉熬煮的浓汤,
再配上新鲜的淡奶油,一道醇香浓郁,
令人胃口大开的奶油蘑菇汤就能轻松搞定~早上起来来一碗,
蘸着法棍或是配上意面也很棒哦,
一起来试试吧~
用料
口蘑 | 7个 |
洋葱 | 半个 |
淡奶油 | 60ml |
黄油 | 50g |
面粉 | 30g |
盐 | 3g |
糖 | 7g |
黑胡椒 | 适量 |
面包 | 一片 |
浓香的奶油与蘑菇相遇,奶香浓郁,口感细腻,没有人会不爱吧?的做法
将口蘑洗净后去蒂切成薄片,洋葱切末备用。
面包切丁后放入预热过的烤箱,200度10分钟,拷至表面金黄。
取40g黄油倒入锅中,小火开至黄油全部融化,加入面粉迅速搅拌均匀。
倒入400ml清水,快速搅拌,搅拌均匀后将浓汤倒出备用。
另起锅,开小火融化剩余的10g黄油,加入洋葱末炒出香味后倒入口蘑,翻炒变软即可。
倒入煮好的浓汤,加入淡奶油搅拌均匀。
加入适量的盐,糖和黑胡椒进行调味。
盛出装盘,放上烤好的面包粒,奶香浓郁的奶油蘑菇汤就做好啦,开喝吧~
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