「早餐系列」- 奶香土豆泥做法 步骤 图解

烹饪集 人气:2.99W
「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图

细筛压出来的土豆泥才是有灵魂

我最近怎么老是做肯德基复刻…
明明平时也不吃肯德基🍟啊

用料  

土豆🥔 1个
牛奶🥛 20ml
黄油🧈 10克
蚝油 1勺
老抽 2滴
黑胡椒 1勺

【早餐系列】- 奶香土豆泥的做法  

  1. 土豆切块,上锅大火15-20分钟,蒸熟就行,🥢一戳是软的就行了

    「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第2张
  2. 拿一个筛网,把蒸软的土豆放进去,勺子🥄压碎,来回碾压它们。这一步不要用辅食机打碎,否则就会吃起来弹牙不是土豆泥的口感了。

    「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第3张
  3. 碾成泥的土豆放进无水无油小火🔥的锅里,稍微压平翻炒一下,蒸发掉多余的水分,味道更浓郁。

    「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第4张
  4. 少量地倒约20ml 的牛奶,翻拌土豆泥直到牛奶🥛被吸收掉。

    「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第5张
  5. 把土豆泥倒扣入盘中。

    「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第6张
  6. 黄油🧈10g (一小块)下锅熬化,加1勺蚝油和2滴老抽(上色),撒黑胡椒粉,喜欢的就多来点。

    「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第7张
  7. 调一碗比勾芡用的更稀一点的水淀粉,倒入,继续搅拌煮开就可以关火🔥啦。

    「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第8张
  8. 浇上咯,然后就可以ci了

    「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第9张
TAG标签:土豆泥 早餐 奶香